2カ月に1度開催している 「世界のおうちごはん」企画。
今回は、インド編です!
そして講師はなんと、上智大学の学生さんです。
帰国子女、ではなく、 小学4年から中学3年まで、江戸川区の インド系インターナショナルスクール (Global Indian International School)に 通っていた さあや さん。
日本にいながら、どっぷりインドにつかっていたさあやさん 学校では毎日みんなのお弁当を試食させてもらっていたのだそう。
小学生の頃から インドのおうちごはんを食べていたんですね!
うらやましい!!
さて、そんなさあやさんが教えてくれるお料理は下記です。

①Pav Bhaji (パヴベジ)
インド中部のマハラシュトラ州発祥の家庭料理。
パンで手軽に食べられることから、 ファストフードとしてインド全体で親しまれています。
すり潰した野菜がルウとなったベジタリアン料理です。

②Chutney Salad (玉ねぎのチャツネサラダ)
パヴベジに必ず付いてくるのが生玉ねぎのサラダ。
日本人には辛みが強すぎるため、 玉ねぎはライムの果汁につけて、少しマイルドにしました。
インドで言うチャツネとは、日本で言う漬物のような保存食を全般的に指します。

③Kulfi (クルフィー)
ピスタチオなどのナッツ類やスパイスが入ったミルクベースのアイスクリーム。
冷たい食品が一般的ではないインドのスイーツの中ではかなりの贅沢品。

スィーツについては、 クルフィーほか、2点のスィーツの食べ比べを予定しています。
2品は・・・当日のお楽しみ! チャイ付きです!

当日は、さあやさんがインド系インターナショナルスクールで使ったという 教科書も持ってきてくださるそうです。
これがまた、インドらしいそうで・・・(^^) 楽しみです!!
是非ご参加くださいね!
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日時:6月10日(日)10時~13時半
場所:さくら坂スタジオ
(宮崎2-7-21-101)
※ 宮崎第二公園がある交差点の近くです。
参加費:2800円
定員:15名
(申し込み多数の場合は、先着順とさせていただきます。)
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⬛️ お申込みはこちらから↓


お申込み期限:6月3日(日)

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